Es ist
bereits möglich mit Rhabarber Marlmelade oder einen lecker Obstkuchen zu
zaubern. Mit Zimt, Gewürznelken und Zitronensaft verfeinert kann niemand
wiederstehen..
Rezept
für eine Erdbeer-Rhabarber-Marmelade:
- 500g Rhabarber
- 500g Erdbeere
- 6 cl Orangenlikör
- 1 kg Gelierzucker 1:1
- 125g Gelierzucker 1:1
Rhabarber
schälen, in Stücke schneiden, Erdbeeren putzen, große Stücke halbieren. Mit 1
kg Zucker in einem großen Topf zum Kochen bringen. Dann den Rest Zucker und den
Likör zugeben und 4 Minuten kochen lassen. Bei Bedarf noch eine Zimtstange und Zitronensaft beim Kochen hinzugeben.
Noch heiß
in Gläser füllen, zuschreiben und auf den Kopf stellen, bis es geliert und dann
umdrehen. (so verteilen sich die Früchte besser).
Auch in der Sonnhof-Patisserie zaubert Bettina immer wieder hausgemachte Marmeladen und versucht sich immer mit neuen Rezepten.
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