Willkommen im Kreise der Glücklichen - Sonnhof Alpendorf

Im Sonnhof Alpendorf heißt's: "Willkommen im Kreise der Glücklichen" Warum? 1. Wir haben noch jeden Morgenmuffel aufgemuntert. 2. Wird im Sonnhof jeder Spagat zur Leichtigkeit. 3.  Ist unsere Playstation aus Stein, die X-Box schön geräumig und zwischendurch gibt's einen Apple. und zu guter Letzt sind es nur 78 cm bis zu strammen Waden... Na verstanden?

Mitarbeiter vom Sonnhof Alpendorf****s

Das Arbeiten im Sonnhof Alpendorf macht Spaß. Genau deshalb haben wir auch sehr viele Stamm-Mitarbeiter. Wir wissen alle, dass es schwer ist gute und engagierte Mitarbeiter zu finden. Ein gutes Team ist GOLDWERT und bei uns GOLDRICHTIG. 

"Nicht jene Mannschaft mit den besten Einzelspielern, sondern jene, die als Team am besten harmoniert, geht meistens als Sieger vom Platz."

Sonnhof Kulinarik in der urigen Stube genießen...

Diesmal haben wir die Zwischensaison dafür genutzt und uns die Stube vorgenommen. Die Zutaten: viel Liebe, Herz und Gemütlichkeit mit jeder Menge Holz. Ein paar kleine Eyecatcher... Et voilà!

Advent & Weihnachten mit herrlicher Weihnachtsbäckerei

Der Duft nach den Keksen steigt uns bereits in die Nasen. DENN ein paar fleißige Bienen werken bereits in der Sonnhof-Küche. Heute am Keks-Programm: VANILLEKIPFERL... Das Rezept dazu finden Sie in unserem heutigen Blogbeitrag...

Der Winter im Alpendorf

Eine Wintersaison vergeht wie im Fluge. Das Hotel Sonnhof hat im Winter von Dezember bis April geöffnet. In diesen fünf Monaten gibt's einiges zu erleben. Die wundervolle Adventzeit bis Weihnachten. Die Party zu Silvester. Die eiskalte Januarzeit mit perfekten Pisten. Die Ferienzeit im Februar. Die tollen Verkleidungen für den Fasching. Die Zwergerlwochen im März gefolgt von der Ladyweek und der Tourenskiwoche...

SonnhofKIDS... Familienurlaub auf höchstem Niveau

Im Hotel Sonnhof im Alpendorf kommt jeder auf seine Kosten! Ein besonderes Highlight für die SonnhofKIDS ist das abwechslungsreiche Wochenprogramm von der Kinderbetreuung im Sonnhof. Christina kümmert sich liebevoll um Ihre Kinder und erstellt das Programm für alle Altersgruppen. Auch die Räumlichkeiten im Hotel Sonnhof lassen keine Wünsche übrig. Ob In- oder Outdoor-Aktivitäten... Wir sind gerüstet!

NEWS aus der Sonnhof Rezeption

Diesen Winter werden Sie in der Sonnhof Rezeption von einem neuen Gesicht herzlich in Empfang genommen. Denise hat schon einige Prakta im Hotel Sonnhof absolviert und kennt das Haus schon in allen Gebieten. Seit September ist Denise das neue Mitglied in der Rezeption.

Nach dem Abschluss an den Salzburger Tourismusschulen will sie Erfahrungen in den unterschiedlichsten Bereichen des Hotels sammeln. Nach einer kurzen Einarbeitungsphase ist sie nun ein Ansprechpartner für die Sonnhof-Gäste. Da sie aus dem Ort ist, kennt sie sich natürlich in der Umgebung gut aus und kann gute Ausflugstipps für Sommer und Winter weitergeben.

Ihr Fazit nach zwei Monaten an der Rezeption:

"Schön, dass ich wieder neue Erfahrungen sammeln kann. Ich lerne jeden Tag was dazu und freue mich auf neue Herausforderungen!"

Quelle: Hotel Sonnhof - Denise von der Sonnhof Rezeption

Wir wünschen Denise einen guten Start in die Wintersaison und freuen uns, Sie bei uns im Rezeptionsteam willkommen heißen zu dürfen.
 

Gourmetherbst im Sonnhof

Ausgewählte Produkte, regional und saisonal, von Lieferanten die wir kennen und einen sehr persönlichen Kontakt pflegen. Gaumenfreuden zaubern und spüren lassen, dass Kochen eine Kunst ist, ist Ziel des Küchen-Teams im Sonnhof. Bereits am Morgen frisches Obst, ausgewählte Cerealien, süß oder sauer. Einfach das was schmeckt.

 

Abwechslungsreiche warme und kalte Snacks am Nachmittag. Zur Stärkung oder für Zwischendurch. Knackige Salate, feine Suppen und danach die süße Abrundung.

 

Den Urlaubstag in einer der gemütlichen Stuben oder auf der Sonnenterrasse mit der Kochkunst der Sonnhof-Küche ausklingen lassen. Ob frischer Fisch, feines Fleisch oder vegetarisch. Mit allen Sinnen genießen.

Der Sonnhof-Küchenchef Andreas Fagerer und sein Team zaubern täglich wunderbare Menüs für die Sonnhof-Gäste.

Das Sonnhof-Team

Das Sonnhof-Küchen-Team ist täglich um das leibliche Wohl der Gäste bemüht. Der Küchenchef, Sous-Chef, Entremetier und die Pattissier, sowie die Lehrlinge verzaubern täglich aufs Neue...

Ausgewählte Produkte, regional und saisonal, von Lieferanten die wir kennen und einen sehr persönlichen Kontakt pflegen. Gaumenfreuden zaubern und spüren lassen, dass Kochen eine Kunst ist, ist Ziel des Küchen-Teams im Sonnhof. Bereits am Morgen frisches Obst, ausgewählte Cerealien, süß oder sauer. Einfach das was schmeckt.

Abwechslungsreiche warme und kalte Snacks am Nachmittag. Zur Stärkung oder für Zwischendurch. Knackige Salate, feine Suppen und danach die süße Abrundung.

Den Urlaubstag in einer der gemütlichen Stuben oder auf der Sonnenterrasse mit der Kochkunst der Sonnhof-Küche ausklingen lassen. Ob frischer Fisch, feines Fleisch oder vegetarisch. Mit allen Sinnen genießen.

Sonnhof-Aktiv-Programm...

Im Einklang mit sich selbst, die Schnelllebigkeit hinter sich lassen und runterkommen. Die Nordic-Walkingstöcke schnappen und frische Bergluft am Morgen einatmen. Dem Körper kurze Ruhephasen gönnen und beim Yoga in sich kehren. Eine Einstellung, die von Susan gelebt wird. Die zu spüren ist.

Reich beschenkt mit der Natur... Warum Marcelo am liebsten in den Bergen ist? Der Himmel ist frei. Die Luft ist frisch. Die Bäume gesund und.. das Wetter egal. Sein Ziel.. Zeit in der Natur mit Gästen verbringen. Mit seiner Leidenschaft andere begeistern.

Das Sonnhof-Aktiv-Programm ist im Eingangsbereich ausgestellt. Täglich wechselnde Aktivitäten sollen die Urlaubstage der Sonnhof-Gäste verschönern. Marcelo  und Susan beraten, helfen und empfehlen jederzeit.

Hier ein Ausschnitt aus der nächsten Aktiv-Woche:

Montag	Dienstag	Mittwoch	Donnerstag	Freitag
Aktiv mit Marcelo
Wanderung zur Igltalalm in Großarl	Wanderung  zur Loosbühelalm in Großarl	Salzburg erleben – Fahrt in die Mozartstadt Salzburg	Rad Tour mit den E-Bikes zum Böndlsee	Wanderung zur Unterwandalm in Großarl
Aktiv mit Susan
	Yoga von 08:00 bis 09:15 Uhr	Atem und Entspannung von 15:00 bis 15:45 Uhr	Wassergymnastik von 09:00 bis 10:00 Uhr	Yoga von 09:00 bis 10:00 Uhr
	Betreuter Saunaaufguss von 18:30 bis 19:00 Uhr
OPEN GOLF
Gäste-Golf-Turnier von 14:00 bis 17:00 Uhr		Schnupper-Golf von 18:00 bis 19:30 Uhr

Sonnhof-Tipp aus der Küche...

Haben Sie sich schon einmal gefragt, woher die Kräuter kommen die in Ihrem Frühstücksomelette sind? Nein? Wir erklähren's Ihnen ganz einfach.

Der Sonnhof-Kräutergarten befindet sich auf dem Plateau direkt auf der Sonnenterrasse. Kräuter wie Petersilie, Basilikum, Rosmarin, Schnittlauch und Thymian werden sorgfältig angelegt und gepflgt. Dafür ist die Chefin des Hauses höchstpersönlich zuständig. Die Ernte erfolgt durch die Sonnhof-Köche.Der Sonnhof-Küchenchef, Andi Fagerer

"Wir können uns täglich frische Kräuter direkt vom Garten holen und müssen diese nicht bestellen. Das verstehe ich unter Regionalität."

Nach der Ernte kommen die Kräuter in die Küche, werden gewaschen und zum verfeinern der Speisen genutzt.Wussten Sie welche Wirkung zum Beispiel Petersilie auf den Körper hat? Dass die Petersilie auch eine Heilpflanze ist, ist nämlich den Meisten unbekannt. einerseits wirkt sie durch ihren hohen Vitamin C Gehalt belebend und hilft gegen Frühjahrsmüdigkeit. Sie regt aber auch den gesamten Verdauungsvorgang an und wirkt förderlich für Niere und Blase.

Nico, der Frühstückskoch schneidet die Kräuter täglich sorgfältig. Durch das Hacken der Kräuter würden nämlich viele Vitamine verloren gehen. Die Sonnhof-Gäste können sich jeden Morgen eine "Eierspeise" je nach Belieben bestellen. Rührei, Spiegelei oder Omelette mit Zwiebeln, Tomaten, Schinken, Käse,... und natürlich frischen Kräutern aus dem Garten.

So einfach kann man seine Speisen vitaminreich gestalten. Guten Appetit wünscht Familie Höllwart & das Sonnhof-Team



Mitarbeiter der Woche im Hotel Sonnhof

 

Marcelo der gebürtige Argentinier, entführt die Sonnhofgäste jede Woche mindestens drei Mal in die Salzburger Bergwelt. Entdeckungstouren nach Großarl, in das Tal der Almen, Biketouren nach Goldegg zum Böndlsee oder nach Werfen zur Burg Hohenwerfen und Stadttouren nach Salzburg. Der geprüfte Wanderführer kennt den Weg nach oben und möchte den Sonnhoflern zeigen warum er so gerne in den Bergen ist... Der Himmel ist frei, die Luft ist frisch, die Bäume sind gesund... und das Wetter egal.

"Ich möchte meine Leidenschaft mit anderen teilen.", so Marcelo.

Die Wanderungen richtet er ganz nach den Gästen. Egal ob für Familien mit Kindern, Paare oder Singles. Diese Wanderungen sind für alle geeignet.

Dieser Mann hat auch noch andere Talente... Er spricht spanisch, deutsch, englisch und italienisch fließend und ist für alle unsere Gäste der richtige Ansprechpartner, wenn es um Fragen rund um die Berge geht!

Im Winter Skilehrer, im Sommer Wanderführer... und zwischendurch Atlhlet. Letzte Woche startete er beim 1. Hechtsee X-Treme in Kufstein und ergatterte den 3. Platz in seiner Kategorie. Marcelo zählte sich zu knapp 80 Startern, welche eine Distanz von 6 km im Freischwimmen zu bewältigen hatten.


Wir möchten unserem Marcelo recht herzlich gratulieren... und wünschen viel Erfolg für die nächsten Wettkämpfe!

Rhabarber ... Unser Sonnhof-Tipp im Mai

Es ist bereits möglich mit Rhabarber Marlmelade oder einen lecker Obstkuchen zu zaubern. Mit Zimt, Gewürznelken und Zitronensaft verfeinert kann niemand wiederstehen..

Rezept für eine Erdbeer-Rhabarber-Marmelade:

• 500g Rhabarber
• 500g Erdbeere
• 6 cl Orangenlikör
• 1 kg Gelierzucker 1:1
• 125g Gelierzucker 1:1

Rhabarber schälen, in Stücke schneiden, Erdbeeren putzen, große Stücke halbieren. Mit 1 kg Zucker in einem großen Topf zum Kochen bringen. Dann den Rest Zucker und den Likör zugeben und 4 Minuten kochen lassen. Bei Bedarf noch eine Zimtstange und Zitronensaft beim Kochen hinzugeben.

Noch heiß in Gläser füllen, zuschreiben und auf den Kopf stellen, bis es geliert und dann umdrehen. (so verteilen sich die Früchte besser).

Auch in der Sonnhof-Patisserie zaubert Bettina immer wieder hausgemachte Marmeladen und versucht sich immer mit neuen Rezepten.

NEWS aus dem Sonnhof-Spa

Melanie goes India..

Melanie kann es nicht lassen… Nun ist sie zum zweiten Mal in Indien um Ihre Yogaausbildung komplett abzuschließen und noch weitere Erfahrungen zu sammeln. Wir sehen dies mit einem lachenden und weinenden Auge. Melanie, die Leiterin der Beauty– und Kosmetikabteilung bei uns im Hotel Sonnhof, kommt Anfang Juni wieder zu uns, jedoch ist sie danach noch besser ausgebildet UND für SIE da!

 
Wir sind schon auf neue Praktiken gespannt und freuen uns schon, wenn Melanie wieder bei uns ist. Yoga ist auch 2x die Woche im Sonnhof-Aktivprogramm enthalten. Im Yogaraum mit herrlichen Ausblick auf die Salzburger Bergwelt lässt sich's so richtig entspannen.

und für "Faule": Thai Yoga Massage mit Susan

Arbeiten im Hotel Sonnhof macht Spaß

Da die Bereiche in einem Hotel sehr komplex sind, ist es auch wichtig, dass alles unter Kontrolle steht. Hierfür haben wir den richtigen Mann gefunden. Paul leitet und unterstützt nun das Sonnhof-Team schon seit 2 Jahren.

Ob im Service, in der Küche, Haustechnik, Zimmerkontrolle, oder am Telefon... Paul kennt die Bereiche in und auswendig! Auch in unserem Schwesterhotel Rothirsch ist er immer zur Stelle und managed den gesamten Tagesablauf. Der Umgang mit unseren Gästen und Mitarbeitern wird sehr geschätzt, denn er ist sehr zuvorkommen und loyal.

Sonnhof-Tipps für Körper und Seele

Seit Sommer 2011 bietet Melanie unsere ausgezeichnete Yogalehrerin auch Pranayama in unserem Panorama-Ruheraum an.

Pranayama ist eine Atemübung die Körper und Geist

zusammenführt. Das Wort „Prana“ ist die Bezeichnung für Lebensenergie oder auch Atem und „Ayama“ kann mit kontrollieren oder erweitern übersetzt werden. Pranayama ist das vierte Glied des Kriya Yogas.

Pranayama ist die bewusste Regulierung und Vertiefung der Atmung durch Achtsamkeit und beständiges Üben. Eine besondere Konzentration auf die Atmung, bei richtiger Ausführung und Übung kann Pranayama das Bewusstsein beeinträchtigen. Wenn die Praxis über längere Übungsphasen angewendet wird, werden die unbewussten Atemmuster ersetzt. Es wird mit verschiedenen Muskelgruppen gearbeitet. Vor allem mit dem Zwerchfell, aber auch mit Brust-, Bauch- und Beckenbodenmuskeln.

Unsere Emotionen verändern unsere Atmung. Bei Angst ist die Atmung flacher und schneller, beim Erschrecken kommt es zum plötzlichen, unwillkürlichen Einatmen und Luftanhalten. Zumeist sind also mit bestimmten unbewussten Atemmustern ebenso unbewusste emotionale Muster der Psyche verknüpft - diese können durch ein verbessertes Bewusstsein für die Atmung ihren zwanghaften Charakter verlieren. Bei regelmäßiger Praktizierung von Pranayama wird das Atemvolumen vergrößert und der Atem immer länger und feiner.

 

Melanie ist seit Mai 2011 wieder bei uns im Hotel Sonnhof. In Indien hat sie Ihren Yogalehrer abgeschlossen und bietet nun, neben den zwei Einheiten Yoga pro Woche, auch Pranayama-Kurse an.

Die Kurse sind Teile unseres Sonnhof-Aktivprogramms und dürfen natürlich von den Sonnhof-Gästen kostenlos genutzt werden. Im September und Oktober gibt es auch jeweils eine Yogawoche im Hotel Sonnhof mit warmen ayurvedischen Frühstück, Abendmenü auch mit indischer Kost, 14 x 75 Minuten Yogaunterricht (auch Pranayama) und 1 ayurveda inspierierte Körperbehandlung.

Ausprobieren lohnt sich!

Arbeiten im Sonnhof macht Spaß...

Diese Woche mussten wir uns schweren Herzens von unserer Lisa verabschieden. Die kleine Oberösterreicherin hat uns am Mittwoch verlassen und ist zurück in ihre Heimat gezogen. Die gelernte Frisörin hat im Tourismus Ihre Aufgabe gefunden und erledigt ihre Arbeiten mit Verstand und ganz viel Herz. Bei unseren Gästen, ob Familien mit Kindern, Paaren und Singles war sie sehr beliebt und zauberte mit Ihrer Art jedem ein Lächeln auf die Lippen.

Lisa war für den Frühstücksservice und für den Service am Abend zuständig. Auch in unserem „Schwesterhotel“ Rothirsch war sie eine ganz große Hilfe und hatte bei den Heimatabenden im Hotel Sonnhof und Hotel Rothirsch immer ihre „Zugin“ dabei! So sorgte sie auf der Sonnenterrasse, in den gemütlichen Stuben, in der Platzhirschbar oder im Rothirsch-Restaurant immer für Stimmung und gute Laune.


Nach drei erfahrungsreichen Saisonen im Alpendorf will sie sich nun wieder einer neuen Herausforderung stellen. Der Sonnhof und Rothirsch steht ihr natürlich jederzeit offen und wir freuen uns, wenn wir sie wieder zu unserem Team zählen dürfen.

Ps.:

Liebe Lisa…

wir erwarten mindestens einen Besuch im Monat!!

Die Auswanderer vom Sonnhof

Incredible India…

Unsere kleine Zauberfee mit den magischen Händen hat den Sommer verlängert und ist gleich im Oktober nach Indien um Ihren Yogalehrer zu machen. Melanie achtet stets, dass sie nicht am Fleck stehen bleibt und versorgt ihr Gehirn immer mit neuem Wissen. Etliche Kurse und Weiterbildungen hat sie schon hinter sich. Ob eine kosmetische Behandlung oder eine Massage, sie versetzt jeden ihrer Kunden in eine Art Trounce.

Die Auswanderer vom Sonnhof

Julia unser Sonnenschein hat uns heuer im Winter für ein paar Monate verlassen und ist nach Neuseeland gedüst. Die gebürtige Hessin lebt für Ihren Beruf. Gute Laune und Disziplin bei der Arbeit sind für sie ein Muss. In Neuseeland trainiert sie nun ihre Englisch-Sprach-Kenntnisse, damit sie auch mit unseren englischen Gästen spaßen kann.

Nach ihren 4 Saisonen im Sonnhof beherrscht sie natürlich den österreichischen Dialekt auch schon perfekt. Drum sagen wir: „Des passt scho“, dass sie uns mal für ein Weilchen verlässt, sie kommt ja schließlich wieder!! J

Mitarbeiter der Woche

Jacky unsere Gouvernante ist zuständig für die Sauberkeit im ganzen Haus. Die gebürtige Leipzigerin lässt alles in einem besonderen Glanz erstrahlen. Durch ständige Weiterbildung und ihren besonderen Wissensdurst hat sie immer wieder neue Ideen, wie alles schneller, einfacher und sauberer geht. Mit Herz und Seele führt sie ihr Team und gibt vieles von ihrem Wissen weiter.