Wandertipp zum Heukareck auf 2.077 m

Eine der wohl schönsten Wanderungen im Salzburger Land ist jene auf das Heukareck. Der herrliche Ausblick ins Salzachtal sowie ins Alpendorf ist einmalig und verzeiht den Aufstieg. Auf 2.077 Höhenmeter genießen Sie einen unglaublichen Weitblick und können sogar die anderen Gäste im Sonnhof beim Baden beobachten ;) Diese Wanderung zählt zu den besten Sonnhof-Momenten.

Aus alt...mach neu - News aus dem Sonnhof

Die heurige Zwischensaison hat sich auf 2 Wochen beschränkt, die der Sonnhof geschlossen war. Wir führten alle Reinigungen durch, rüsteten uns für die Sommersaison und hatten aber auch ein wenig Zeit um uns um die Erneuerung der Zimmer zu kümmern. Das Doppelzimmer de Luxe und zwei Family Suiten im ersten Stock haben jetzt einen Holzfußboden und einen neuen Anstrich.

SonnhofKIDS... Familienurlaub auf höchstem Niveau

Im Hotel Sonnhof im Alpendorf kommt jeder auf seine Kosten! Ein besonderes Highlight für die SonnhofKIDS ist das abwechslungsreiche Wochenprogramm von der Kinderbetreuung im Sonnhof. Christina kümmert sich liebevoll um Ihre Kinder und erstellt das Programm für alle Altersgruppen. Auch die Räumlichkeiten im Hotel Sonnhof lassen keine Wünsche übrig. Ob In- oder Outdoor-Aktivitäten... Wir sind gerüstet!

Gourmetherbst im Sonnhof

Ausgewählte Produkte, regional und saisonal, von Lieferanten die wir kennen und einen sehr persönlichen Kontakt pflegen. Gaumenfreuden zaubern und spüren lassen, dass Kochen eine Kunst ist, ist Ziel des Küchen-Teams im Sonnhof. Bereits am Morgen frisches Obst, ausgewählte Cerealien, süß oder sauer. Einfach das was schmeckt.

 

Abwechslungsreiche warme und kalte Snacks am Nachmittag. Zur Stärkung oder für Zwischendurch. Knackige Salate, feine Suppen und danach die süße Abrundung.

 

Den Urlaubstag in einer der gemütlichen Stuben oder auf der Sonnenterrasse mit der Kochkunst der Sonnhof-Küche ausklingen lassen. Ob frischer Fisch, feines Fleisch oder vegetarisch. Mit allen Sinnen genießen.

Der Sonnhof-Küchenchef Andreas Fagerer und sein Team zaubern täglich wunderbare Menüs für die Sonnhof-Gäste.

Sonnhof-Tipp aus der Küche...

Haben Sie sich schon einmal gefragt, woher die Kräuter kommen die in Ihrem Frühstücksomelette sind? Nein? Wir erklähren's Ihnen ganz einfach.

Der Sonnhof-Kräutergarten befindet sich auf dem Plateau direkt auf der Sonnenterrasse. Kräuter wie Petersilie, Basilikum, Rosmarin, Schnittlauch und Thymian werden sorgfältig angelegt und gepflgt. Dafür ist die Chefin des Hauses höchstpersönlich zuständig. Die Ernte erfolgt durch die Sonnhof-Köche.Der Sonnhof-Küchenchef, Andi Fagerer

"Wir können uns täglich frische Kräuter direkt vom Garten holen und müssen diese nicht bestellen. Das verstehe ich unter Regionalität."

Nach der Ernte kommen die Kräuter in die Küche, werden gewaschen und zum verfeinern der Speisen genutzt.Wussten Sie welche Wirkung zum Beispiel Petersilie auf den Körper hat? Dass die Petersilie auch eine Heilpflanze ist, ist nämlich den Meisten unbekannt. einerseits wirkt sie durch ihren hohen Vitamin C Gehalt belebend und hilft gegen Frühjahrsmüdigkeit. Sie regt aber auch den gesamten Verdauungsvorgang an und wirkt förderlich für Niere und Blase.

Nico, der Frühstückskoch schneidet die Kräuter täglich sorgfältig. Durch das Hacken der Kräuter würden nämlich viele Vitamine verloren gehen. Die Sonnhof-Gäste können sich jeden Morgen eine "Eierspeise" je nach Belieben bestellen. Rührei, Spiegelei oder Omelette mit Zwiebeln, Tomaten, Schinken, Käse,... und natürlich frischen Kräutern aus dem Garten.

So einfach kann man seine Speisen vitaminreich gestalten. Guten Appetit wünscht Familie Höllwart & das Sonnhof-Team



Schon gewusst?.. Die Sonne kann kommen!!

Die 4 Eisheiligen im Mai versprechen nach der "kalten Sophie" stabiles Wetter für den Sommer. Die sogenannten Wetterheiligen sind Bischöhfe und Märtyrer aus dem 4. und 5. Jahrhundert.

1. Pankratius am 12. Mai
2. Servatius am 13. Mai
3. Bonifatius am 14. Mai
4. Sophie am 15. Mai

Die Annahme beruht auf jahrhundertealten Erfahrungen und Beobachtungen von Bauern, die bereits vor den Wetteraufzeichnungen gemacht wurden, sich aber heute meterologisch nicht mehr bestätigen lassen. Die Eisheiligen sind die letzte möglich Kälteperiode mit Nachtfrostgefahr um Mitte Mai - was der Vorsichtige weiß und den Leichtsinnigen (nachher) ärgert.

Im Laufe der Zeit haben sich verschiedene Bauernrecheln und Sprichwörter entwickelt, die auf die Eisheilgen Bezug nehmen:

"Servaz und Sophie müssen vorüber sein,
will der Bauer vor nachtfrost sicher sein."

Wir im Sonnhof haben die Eisheiligen gut überstanden. Nächste Woche werden wir die Balkone mit schönen Sommerblumen verzieren und den Garten wieder auf Vordermann bringen. So genießen wir wieder den wunderschönen Ausblick von der Sonnhof-Sonnenterrasse beim Frühstück und beim Abendessen.

Einen wichtigen Moment im Hotel Sonnhof verbringen...

Der gestrige Abend wird für zwei Menschen unvergesslich bleiben...

Besonders freuen wir uns, dass die zwei diesen Moment im Hotel Sonnhof verbracht haben. Nach einigen Vorbereitungen und kleinen Hinweisen des Gastes, war es gestern Abend soweit. Wir hatten im Garten eine unserer Ruhekabinen mit frischen Rosenblättern, Fackeln und einem "Heizschwammerl" ausgestattet. Da es den ganzen Tag über geschneit hat, hat das Wetter auch seinen übrigen Teil dazu beigetragen.

Schneebedeckte Felder und Bäume, romantisches Licht, ein köstliches Dessert aus unserer Küche, rote Rosenblätter...

Nach der Hauptspeise begleitete der junge Holländer seine Freundin in den Garten in die Panoramahütte. Nach circa 15 Minuten brachte Paul das Dessert in die  Hütte. Die junge Frau öffnete die Türe mit Tränen in den Augen:

"Wir werden heiraten!!"

Es ist auch für uns wundervoll, wenn wir solche Augenblicke miterleben dürfen :)

Die Kunst des Kochens

Die Kochkunst ist die Kunst aus Lebensmitteln ein kleines Erlebnis für den Gaumen zu zaubern.

















Unsere Gäste genießen täglich frische Speisen, die von unseren Köchen liebevoll zubereitet werden. In der Sonnhof Küche werden ausschließlich frische Produkte verwendet - wie auch zum Beispiel die Kräuter aus unserem Garten auf der Sonnenterrasse des Hotels Sonnhof.