Kaiserschmarrn mit Marillenröster

Auch im Sommer gehört der Kaiserschmarrn zu den Lieblingsgerichten der Pongauer. Der Schmarrn ist eine der bekanntesten Süßspeisen der österreichischen Küche. Aus Mehl, Milch, Eiern und etwas Zucker hergestellt, wird der Teich luftig in der Pfannen herausgebacken. Die Zubereitung ist einfach... Hier ein Rezept, das bestimmt jedem gelingt.

Sonnhof Kulinarik in der urigen Stube genießen...

Diesmal haben wir die Zwischensaison dafür genutzt und uns die Stube vorgenommen. Die Zutaten: viel Liebe, Herz und Gemütlichkeit mit jeder Menge Holz. Ein paar kleine Eyecatcher... Et voilà!

Adventzauber: Vorauschau auf die Sankt Johanner Vorweihnachtszeit

Es ist nie zu früh um an den Advent und Weihnachten zu denken... An den herrlichen Duft von Weihrauch und Keksen, die wunderschöne Winterlandschaft, die bezaubernden Christkindlmärkte und die Ruhe, die überall wieder ein bisschen einkehrt. Auch in Sankt Johann im Pongau steht das Programm für den Advent bereits, welches wir Ihnen nicht vorenthalten möchten.

Italienische Tage in St. Johann im Pongau

An diesem Wochenende von 13. Juni bis 15. Juni 2013 kehrt in St. Johann am „Marktplatz“ vorm Kaffee Schiebl wieder italienisches Flair ein. Köstlichkeiten aus Italien und Südtirol finden an den Ständen ihren Platz. Unter dem Motto „Shoppen und genießen“ haben sich die heimischen Geschäfte einiges einfallen lassen. Nicht nur italienisches Shoppingflair, auch italienische Köstlichkeiten in den umliegenden Restaurants laden ein. Also wenn der Duft von Pizza, köstlichen Weinen und betörenden mediterranen Gewürzen durch das Näschen zieht, ist „Bella Italia“ bei uns in Sankt Johann.

NEWS aus der Sonnhof Rezeption

Diesen Winter werden Sie in der Sonnhof Rezeption von einem neuen Gesicht herzlich in Empfang genommen. Denise hat schon einige Prakta im Hotel Sonnhof absolviert und kennt das Haus schon in allen Gebieten. Seit September ist Denise das neue Mitglied in der Rezeption.

Nach dem Abschluss an den Salzburger Tourismusschulen will sie Erfahrungen in den unterschiedlichsten Bereichen des Hotels sammeln. Nach einer kurzen Einarbeitungsphase ist sie nun ein Ansprechpartner für die Sonnhof-Gäste. Da sie aus dem Ort ist, kennt sie sich natürlich in der Umgebung gut aus und kann gute Ausflugstipps für Sommer und Winter weitergeben.

Ihr Fazit nach zwei Monaten an der Rezeption:

"Schön, dass ich wieder neue Erfahrungen sammeln kann. Ich lerne jeden Tag was dazu und freue mich auf neue Herausforderungen!"

Quelle: Hotel Sonnhof - Denise von der Sonnhof Rezeption

Wir wünschen Denise einen guten Start in die Wintersaison und freuen uns, Sie bei uns im Rezeptionsteam willkommen heißen zu dürfen.
 

Gourmetherbst im Sonnhof

Ausgewählte Produkte, regional und saisonal, von Lieferanten die wir kennen und einen sehr persönlichen Kontakt pflegen. Gaumenfreuden zaubern und spüren lassen, dass Kochen eine Kunst ist, ist Ziel des Küchen-Teams im Sonnhof. Bereits am Morgen frisches Obst, ausgewählte Cerealien, süß oder sauer. Einfach das was schmeckt.

 

Abwechslungsreiche warme und kalte Snacks am Nachmittag. Zur Stärkung oder für Zwischendurch. Knackige Salate, feine Suppen und danach die süße Abrundung.

 

Den Urlaubstag in einer der gemütlichen Stuben oder auf der Sonnenterrasse mit der Kochkunst der Sonnhof-Küche ausklingen lassen. Ob frischer Fisch, feines Fleisch oder vegetarisch. Mit allen Sinnen genießen.

Der Sonnhof-Küchenchef Andreas Fagerer und sein Team zaubern täglich wunderbare Menüs für die Sonnhof-Gäste.

Rund um den Sonnhof... Bauernherbst 2012 in Salzburg

Ab Sonntag, 26. August startet in Salzburg und im Salzburger Land wieder der alljährliche Bauernherbst. Frische, selbstgemachte Produkte sorgen für viele Besucher. Tradition, Brauchtum und altes Handwerk werden wieder zu neuem Leben erweckt.

Wandern von Alm zu Alm im Tal der Almen, dem Großarltal und einen der fröhlichen Almabtriebe erleben oder zu den jeweiligen Terminen die Ortschaften in ganz Salzburg besuchen.

Wann...? Was...? Wo...?

am 26. August in der Stadt Salzburg - Bauernherbsteröffnung in der Stiegl Brauwelt
am 2. September in Faistenau - Bauernherbst-Dorffest
am 9. September in Kuchl - Bauernherbstkirtag
am 15. September in Wald in Pinzgau - Brauchtumsfest
am 22. September in St. Michael im Lungau - Almabtrieb mit Hoffest
am 30. September in Großarl - Rupertifest


Marcelo entführt Sie täglich in die Salzburger Bergwelt. Das Sonnhof-Aktiv-Programm wird natürlich auch auf den Salzburger Bauernherbst abgestimmt.

Das Sonnhof-Team

Das Sonnhof-Küchen-Team ist täglich um das leibliche Wohl der Gäste bemüht. Der Küchenchef, Sous-Chef, Entremetier und die Pattissier, sowie die Lehrlinge verzaubern täglich aufs Neue...

Ausgewählte Produkte, regional und saisonal, von Lieferanten die wir kennen und einen sehr persönlichen Kontakt pflegen. Gaumenfreuden zaubern und spüren lassen, dass Kochen eine Kunst ist, ist Ziel des Küchen-Teams im Sonnhof. Bereits am Morgen frisches Obst, ausgewählte Cerealien, süß oder sauer. Einfach das was schmeckt.

Abwechslungsreiche warme und kalte Snacks am Nachmittag. Zur Stärkung oder für Zwischendurch. Knackige Salate, feine Suppen und danach die süße Abrundung.

Den Urlaubstag in einer der gemütlichen Stuben oder auf der Sonnenterrasse mit der Kochkunst der Sonnhof-Küche ausklingen lassen. Ob frischer Fisch, feines Fleisch oder vegetarisch. Mit allen Sinnen genießen.

Sonnhof-Aktiv-Programm...

Im Einklang mit sich selbst, die Schnelllebigkeit hinter sich lassen und runterkommen. Die Nordic-Walkingstöcke schnappen und frische Bergluft am Morgen einatmen. Dem Körper kurze Ruhephasen gönnen und beim Yoga in sich kehren. Eine Einstellung, die von Susan gelebt wird. Die zu spüren ist.

Reich beschenkt mit der Natur... Warum Marcelo am liebsten in den Bergen ist? Der Himmel ist frei. Die Luft ist frisch. Die Bäume gesund und.. das Wetter egal. Sein Ziel.. Zeit in der Natur mit Gästen verbringen. Mit seiner Leidenschaft andere begeistern.

Das Sonnhof-Aktiv-Programm ist im Eingangsbereich ausgestellt. Täglich wechselnde Aktivitäten sollen die Urlaubstage der Sonnhof-Gäste verschönern. Marcelo  und Susan beraten, helfen und empfehlen jederzeit.

Hier ein Ausschnitt aus der nächsten Aktiv-Woche:

Montag	Dienstag	Mittwoch	Donnerstag	Freitag
Aktiv mit Marcelo
Wanderung zur Igltalalm in Großarl	Wanderung  zur Loosbühelalm in Großarl	Salzburg erleben – Fahrt in die Mozartstadt Salzburg	Rad Tour mit den E-Bikes zum Böndlsee	Wanderung zur Unterwandalm in Großarl
Aktiv mit Susan
	Yoga von 08:00 bis 09:15 Uhr	Atem und Entspannung von 15:00 bis 15:45 Uhr	Wassergymnastik von 09:00 bis 10:00 Uhr	Yoga von 09:00 bis 10:00 Uhr
	Betreuter Saunaaufguss von 18:30 bis 19:00 Uhr
OPEN GOLF
Gäste-Golf-Turnier von 14:00 bis 17:00 Uhr		Schnupper-Golf von 18:00 bis 19:30 Uhr

Sonnhof-Tipp aus der Küche...

Haben Sie sich schon einmal gefragt, woher die Kräuter kommen die in Ihrem Frühstücksomelette sind? Nein? Wir erklähren's Ihnen ganz einfach.

Der Sonnhof-Kräutergarten befindet sich auf dem Plateau direkt auf der Sonnenterrasse. Kräuter wie Petersilie, Basilikum, Rosmarin, Schnittlauch und Thymian werden sorgfältig angelegt und gepflgt. Dafür ist die Chefin des Hauses höchstpersönlich zuständig. Die Ernte erfolgt durch die Sonnhof-Köche.Der Sonnhof-Küchenchef, Andi Fagerer

"Wir können uns täglich frische Kräuter direkt vom Garten holen und müssen diese nicht bestellen. Das verstehe ich unter Regionalität."

Nach der Ernte kommen die Kräuter in die Küche, werden gewaschen und zum verfeinern der Speisen genutzt.Wussten Sie welche Wirkung zum Beispiel Petersilie auf den Körper hat? Dass die Petersilie auch eine Heilpflanze ist, ist nämlich den Meisten unbekannt. einerseits wirkt sie durch ihren hohen Vitamin C Gehalt belebend und hilft gegen Frühjahrsmüdigkeit. Sie regt aber auch den gesamten Verdauungsvorgang an und wirkt förderlich für Niere und Blase.

Nico, der Frühstückskoch schneidet die Kräuter täglich sorgfältig. Durch das Hacken der Kräuter würden nämlich viele Vitamine verloren gehen. Die Sonnhof-Gäste können sich jeden Morgen eine "Eierspeise" je nach Belieben bestellen. Rührei, Spiegelei oder Omelette mit Zwiebeln, Tomaten, Schinken, Käse,... und natürlich frischen Kräutern aus dem Garten.

So einfach kann man seine Speisen vitaminreich gestalten. Guten Appetit wünscht Familie Höllwart & das Sonnhof-Team